Soupe poulet et nouille

INGRÉDIENTS

1 1/2 livres de poitrines de poulet désossées et sans peau

Sel et poivre noir fraîchement moulu

8 tasses de bouillon de poulet

4 gousses d'ail, hachées

1 oignon, coupé en dés

3 carottes, pelées et coupées en dés

3 branches de céleri, coupées en dés

1/2 cuillère à café de thym séché

1/2 cuillère à café de romarin séché

2 feuilles de laurier

8 onces de linguine, cassé en trois

Jus de 1 citron

2 c. à soupe de persil frais, haché

PRÉPARATION

• Assaisonner le poulet avec du sel et du poivre. Placer dans la mijoteuse.
• Incorporer le bouillon de poulet, l'ail, l'oignon, les carottes, le céleri, le thym, le romarin et les feuilles de laurier. Saler et poivrer.
• Couvrir et cuire à feu doux pendant 6-8 heures.
• Retirer le poulet de la mijoteuse et le déchiqueter, en utilisant deux fourchettes.
• Incorporer les pâtes et le poulet dans la mijoteuse. Couvrir et cuire à feu doux pendant 30 à 40 minutes supplémentaires, ou jusqu'à ce que les pâtes soient tendres.
• Incorporer le jus de citron et le persil.