Délice aux fraises

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Les ingrédients

• 1 1/2 tasse de chapelure de graham P’TITE ABEILLE
• 1/4 tasse  de beurre, fondu
• 1 paquet (250 g) de fromage à la crème PHILADELPHIA en brique, ramolli
• 2 c. à soupe  de lait froid
• 3 tasses de garniture fouettée COOL WHIP, dégelée et divisée
• 1 chopine  (4 tasses) de fraises, coupées en deux
• 3 1/2 tasses de lait froid
• 2 pqt  (format 4 portions) de pouding instantané JELL-O à la vanille

Les étapes

1. Étape 1

   Combiner la chapelure et le beurre dans un moule de 13 x 9 pouces; presser fermement au fond pour former une croûte.

2. Étape 2

   Battre au fouet le fromage à la crème avec 2 c. à soupe de lait jusqu’à consistance homogène. Incorporer délicatement 1 1/2 tasse de garniture fouettée; étendre sur la croûte. Garnir avec les fraises; mettre de côté. Verser 3 1/2 tasses de lait dans un grand bol. Ajouter les mélanges à pouding. Battre au fouet 2 min ou jusqu’à homogénéité. Verser par-dessus les fraises.

3. Étape 3

   Réfrigérer 4 heures ou jusqu’au lendemain. Étendre le reste de la garniture fouettée (1 1/2 tasse) sur le dessert juste avant de couper en morceaux et de servir. Garder les restes au réfrigérateur.

Source

Kraft Canada

Potage au céleri

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Les ingrédients

• 1 tasse de céleri coupé finement (avec les feuilles pour lui donner encore plus de goût et de couleurs)
• 5 tasses de lait
• 4 c. à table de beurre
• 1/4 tasse d’oignon haché
• Sel et poivre
• 4 c. à table de farine

Les étapes

1. Étape 1

   Cuire le céleri dans de l’eau bouillante salé.

2. Étape 2

   Chauffer le lait à feu doux.

3. Étape 3

   Dans un bain marie, faire chauffer le beurre, ajouter l’oignon, le sel et le poivre.

4. Étape 4

   Lorsque l’oignon est transparent, ajouter la farine d’un coup. Brasser pour éviter de prendre au fond, cuire 2 minutes.

5. Étape 5

   Ajouter le lait tiède peu èa peu tout en brassant pour éviter les grumeaux.

6. Étape 6

   Lorsque le tout est épaissit, ajouter le céleri bien égoutté.

7. Étape 7

   Passer au robot et au tamis pour enlever les fils du céleri.

8. Étape 8

   Servir immédiatement.

Gâteau au citron

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Les ingrédients

• 2 c. à soupe de vinaigre
• 1 petite boîte de lait évaporé Carnation
• 1 c. à thé de soda
• 1  3/4 tasse de farine
• 2 c. à thé de poudre à pâte
• 1/2 tasse de beurre mou
• 1 tasse de sucre fin
• 2 oeufs battus
• 1 c. à thé de zeste de citron
• 1/2 tasse de cassonade
• 1 c. à soupe de cannelle

Les étapes

1. Étape 1

   Verser le vinaigre dans une tasse à mesurer et remplir de lait évaporé. Verser dans un bol, ajouter le soda et délayer dans le liquide.

2. Étape 2

   Tamiser la farine et la poudre à pâte.

3. Étape 3

   Mélanger le beurre et le sucre, y ajouter les oeufs battus en mousse et le zeste râpé.

4. Étape 4

   Préparer la pâte en ajoutant à ce dernier mélange la farine et le liquide en alternant.

5. Étape 5

   Graisser et enfariner un moule rond en couronne (bundt) (ou à cheminé) et foncer de la moitié de la pâte.

6. Étape 6

   Saupoudrez de la moitié de la cassonade et de la cannelle mélangées.

7. Étape 7

   Ajouter une seconde couche de pâte et ce qui reste de cassonade en surface.

8. Étape 8

   Cuire au four à 350°F, environ 45 minutes.

9. Étape 9

   Refroidir 5 minutes avant de démouler.

10. Étape 10

    Napper d’un glaçage au citron pendant que le gâteau est encore chaud; décorer de noix, de cerises confites et de zeste de citron.

11. Étape 11

    Servir tiède avec de la crème Chantilly.
12. 
    

    Crème Chantilly

    

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    Les ingrédients

    • 2 tasses de crème à fouetter
    • 1/4 tasse de sucre en poudre
    • 1 c. à thé de vanille (blanche de préférence mais la brune fait bien aussi)

    Les étapes

    1. Étape 1

       Fouetter les ingrédients ensemble au malaxeur jusqu’à ce que la crème soit prise.

    2. Étape 2

       Servir pour accompagner le gâteau au citron.

    3. Étape 3

       En  goûtant à ce gâteau, vous aurez un aperçu du paradis! :)
    
    

    Glaçage au citron

    

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    Les ingrédients

    • 1 à 1  3/4 tasse de sucre en poudre tamisé
    • Jus de citron pour mélanger

    Les étapes

    1. Étape 1

       Mélanger ces 2 ingrédients et mettre assez de jus de citron pour que ce mélange devienne comme un glaçage.

    2. Étape 2

       Verser sur le gâteau.
    3. 
       

Crêpe turque

Délices de Cuisine 

Crêpe

• 500 g de farine
• 3 cuillères à soupe de beurre
• 250 ml Lait( ou selon l’absorbtion de la farine)
• sel
• Cuillère à café de levure chimique(7 g)

farce

• 300 g viande haché
• 1 oignons+1poivron+percil
• fromage de Sandwich
• Sel + poivre noir + Gingembre

Préparation du Crêpe turque 

1. Mélanger la farine avec beurre et le sel, puis ajouter la levure et du Lait pour obtenir une pâte molle.
2. Laisser reposer 20 minutes

Préparation de la  Farce

1. Sauter l’oignon dans une poêle avec une cuillère à soupe d’huile.
2. Ajouter le poivron la viande haché avec le percil
3. Puis ajouter les épices , faire cuire 5min et laisser  refroidir

1. Fariner votre plan de travail , et étaler votre pâte jusqu’à obtenir une pâte fine.
2. Mettre une cuillère à soupe de farce sur votre pâte et à l’aide du dos de la cuillère étalez la farce uniformément sur la moitié de la surface.
3. Replier la seconde moitié et soudez les bords avec vos doigts.
4. Cuire sur Dans une poêle Tefal recto verso et bon appétit

Croquettes de Légumes

Croquettes de Légumes

Source: Sos cuisine - Croquettes de Légumes

PRÉPARATION	CUISSON	TOTAL	RENDEMENT
10 Min	25 Min	35 Min	4 Portions

Ingrédients:

Pour réaliser cette Recette, vous aurez besoin des ingrédients suivants:

• 2 carottes, râpées grossièrement
• 2 courgettes zucchini, râpées grossièrement
• 2 patates douces/sucrées, râpées grossièrement
• 6 oignons verts/échalotes, hachés finement
• 1 1/2 c.à soupe huile d’olive
• 1/8 c.à thé piment de Cayenne
• 1 pincée sel [facultatif]
• Poivre au goût
• 2 oeufs calibre gros
• 1 tasse fromage parmesan, râpé

Instructions:

• Préchauffer le four à 205°C/400°F. Tapisser de papier parchemin une ou deux grandes plaques à cuisson, selon le nombre de croquettes à préparer.

Préparer les légumes:

• Râper grossièrement les carottes, les zucchini et les patates douces; hacher finement les oignons verts.
• Mettre les légumes râpés dans un bol, y ajouter le fromage parmesan, l(es) oeuf(s), le piment de Cayenne et l’huile. Saler légèrement et poivrer au goût.
• Bien mélanger le tout et déposer sur la plaque, en galettes d’environ 10 cm de diamètre (environ 4 galettes par portion).
• Cuire au centre du four 12 min, puis retourner les galettes délicatement à l’aide d’une spatule et poursuivre la cuisson jusqu’à ce dorées, soit environ 12 min additionnelles. Servir.

Galette - Cookies aux Raisins Secs

• 
  150g de raisins bruns
• 60g de sucre brun
• 1cc de levure chimique
• 100g de farine
• 1 oeuf
• 1 sachet de sucre vanillé
• 90g de beurre salé pommade

• Mélangez le beurre avec le sucre.
• Incorporez l’oeuf au fouet puis le sucre vanillé. Ajoutez peu peu la levure et la farine.
• Lorsque la pâte est bien homogène, incorporez les raisins.
• Garnissez une plaque à pâtisserie de papier sulfurisé.
• Faites des petits tas de cookie de la taille d’une balle de ping pong en veillant à bien les espacer.
• Enfournez pour 10-12mins à 180° (le four étant déjà préchauffé).
• Laissez refroidir sur une grille.