Gâteau au gruau et au sucre à la crème

Gâteau au gruau et au sucre à la crème

Portions: 10-12

Ingrédients

1 1/4 tasse (315 ml) d'eau bouillante
1/2 tasse (120 g) de beurre
1 tasse (90 g) de gruau
1/2 à 1 c. à thé (2 à 5 ml) d'essence d'érable
1 tasse (200 g) de sucre
2 oeufs
1 tasse (180 g) de cassonade
1 1/3 tasse (160 g) de farine
1 1/2 c. à thé (7 g) de poudre à pâte (levure chimique)
1/4 c. à thé (1 g) de sel

Glaçage au sucre à la crème:

1/2 tasse (120 g) de beurre
1 tasse (180 g) de cassonade
1/4 tasse (65 ml) de lait
2 tasses (200 g) de sucre à glacer tamisé

Mélanger gruau, beurre et eau bouillante puis laisser refroidir.
Ajouter l'essence d'érable. Ensuite, ajouter le sucre, la cassonade et les oeufs un à la fois.
Ajouter le mélange sec (farine poudre à pâte et sel )au mélange cassonade, oeufs, sucre en alternance avec le mélange eau gruau et beurre tout en battant
Verser dans un moule carré de 9 pouces (21 cm) bien graissé, et cuire au four à 350°F(180°C) de 50 à 60 minutes.
Laisser refroidir avant de glacer.
Glaçage au sucre à la crème: Fondre le beurre avec la cassonade et le lait.
Porter au point d'ébullition puis retirer du feu.
Verser le sucre à glacer en battant bien pour obtenir un mélange lisse sans grumeaux.
Étendre sur le gâteau refroidi.

Pain pita maison

​​Le pain pita maison en toute simplicité, en 5 ingrédients seulement!

Publié le 28 octobre 2016

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Réaliser de savoureux pain pita dans le confort de votre foyer, en toute simplicité.

Ingrédients
1 sachet de levure 
1 tasse d'eau chaude
3 tasses de farine
1/2 cuillère à soupe d'huile d'olive
1/2 à thé de sel
Farine et d'huile olive supplémentaire

Préparation
Dans le bol de votre robot culinaire, déposer la levure, 1 tasse d'eau et 1 de farine. Fouetter pour obtenir un mélange homogène. Laissez reposer 15 minutes.
Ajoutez l'huile et le sel et mélangez à nouveau au fouet.
Ajouter 2 autres tasses de farine, et à l'aide du crochet de votre mélangeur, pétrir la pâte.
Former une boule molle non collante. 
Badigeonnez-la d'huile et déposez-la dans un bol.
Couvrir d'un linge humide et laisser reposer pendant 2 heures.
Sur une surface enfarinée, séparer la pâte en 8 parties égales.
Laisser reposer 30 minutes supplémentaires. 
Étaler les pains, patienter cinq minutes avant de commencer la cuisson.
Dans un poêlon, chauffer un peu d'huile et placer les pitas.
Tourner le pain lorsqu'il commence à se dégonfler au milieu.

Boulettes au porc et jambon

Boulettes au porc et jambon

MMhhm on a beaucoup aimé, comme c'est sucré, j'ai servit sur un riz blanc avec sauce soya, sucré salé, délicieux !!

Ingrédients:
Boulettes:
340 g. (3/4 lbs) de jambon haché fumé (moi j'ai pris un déjà cuit que j'ai haché moi-même)
340 g. (3/4 lbs) de porc mi-maigre haché
1 1/2 tasse de chapelure
3/4 de tasse de lait
2 oeufs battus
1 pincée de sel

Sauce:
1 1/2 tasse de cassonade
3/4 de tasse d'eau
1/2 tasse de vinaigre
1 c. a soupe de moutarde sèche

Méthode:
Préchauffer le four à 325 degré F. Dans un bol, mélangez tous les ingrédients des boulettes et façonnez des petites boulettes. Déposez les dans un plat peu profond allant au four. Réservez. Dans un autre bol, mélangez tous les ingrédients de la sauce et verser sur les boulettes. Cuire au four 40 minutes et arroser souvent pendant la cuisson.

Boulettes sucrées à la moutarde

Boulettes sucrées à la moutarde 

Très bonnes les petites boulettes avec la petite sauce mmh. La prochaine fois, je vais essayer de faire les boulettes avec moitié porc haché moité boeuf ou bien avec cette version de petites boulettes au porc et jambon. Ma plus jeune les amenais comme lunch. Elles sont encore meilleures réchauffées !

Ingrédients : 

Boulettes de viande :

1 lb boeuf haché

1 oeuf

1/4 tasse lait

1/4 tasse gruau

1/2 c. à thé sel

1/8 c. à thé poivre

1 oignon , tranché finement

Sauce :

2/3 tasse sirop de maïs (moi sirop d'érable)

4 c. à soupe moutarde

2 c. à soupe ketchup

1/4 c. à thé tabasco

Méthode : 

Mélanger tous les ingrédients des boulettes ensemble et façonner en boulettes (moi je les ai fait doré dans un poêlon avant de les mettre dans le plat). Les mettre dans un plat 8x8 pouces et disposer les tranches d'oignon par-dessus. Mélanger les ingrédients de la sauce et verser sur les boulettes. Cuire à 375°F (190°C) pendant 30 minutes. Cette recette se double bien. (À la fin j'ai séparé la sauce des boulettes pour l'épaissir avec un peu de fécule de maïs)

Boulettes sucrées à la moutarde

Boulettes sucrées à la moutarde 

Très bonnes les petites boulettes avec la petite sauce mmh. La prochaine fois, je vais essayer de faire les boulettes avec moitié porc haché moité boeuf ou bien avec cette version de petites boulettes au porc et jambon. Ma plus jeune les amenais comme lunch. Elles sont encore meilleures réchauffées !

Ingrédients : 

Boulettes de viande :

1 lb boeuf haché

1 oeuf

1/4 tasse lait

1/4 tasse gruau

1/2 c. à thé sel

1/8 c. à thé poivre

1 oignon , tranché finement

Sauce :

2/3 tasse sirop de maïs (moi sirop d'érable)

4 c. à soupe moutarde

2 c. à soupe ketchup

1/4 c. à thé tabasco

Méthode : 

Mélanger tous les ingrédients des boulettes ensemble et façonner en boulettes (moi je les ai fait doré dans un poêlon avant de les mettre dans le plat). Les mettre dans un plat 8x8 pouces et disposer les tranches d'oignon par-dessus. Mélanger les ingrédients de la sauce et verser sur les boulettes. Cuire à 375°F (190°C) pendant 30 minutes. Cette recette se double bien. (À la fin j'ai séparé la sauce des boulettes pour l'épaissir avec un peu de fécule de maïs)

Table des matières

pour table matiere

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Table des matières

Guimauves maison

Mmm, les guimauves maison!

Ici, on parle de DIY, vous connaissez cette expression qui signifie Do-it-Yourself! Ou plutôt faites-le vous-même! ( Si vous avez une ado, vous avez déjà entendu le terme à plusieurs reprises! Parce qu'en 2016, c'est très hot les DIY!)

Revenons à nos guimauves! 

Un seul mot... C'est magique!

Ingrédients
2/3 tasse de sucre à glacer
1/3 tasse de fécule de maïs 
1 tasse d' eau froide 
2 1/2 cuillères à soupe de gélatine sans saveur 
2/3 tasse de sirop de maïs
2 tasses de sucre blanc
1/4 cuillère à thé de sel 
2 cuillères à thé d'extrait de vanille

Préparation
Dans un bol, mélanger le sucre à glacer et la fécule de maïs. Réserver
Tapisser un moule 9 x 13 pouces avec deux morceaux de papier d'aluminium.
Un  dans le sens de la longueur et l'autre sur la largeur
Vaporisé d'un enduit antiadhésif.
Dans le bol de votre batteur électrique, placer 1/2 tasse d'eau froide et ajouter la gélatine. Laisser reposer 15 minutes.
Dans une casserole,  mélanger le sirop de maïs et le reste de l'eau ( 1/2 tasse ). 
Incorporer le sucre et le sel, puis porter à ébullition, sans mélanger, jusqu'à ce que le thermomètre indique 240 degrés.
Verser lentement le mélange chaud dans le bol de votre batteur sur socle.
Augmenter l'intensité du mélangeur, jusqu'à ce que le mélange soit bien épais, vous pouvez calculer 10 minutes. Ajouter la vanille.
Verser le mélange dans le moule préparé.
Saupoudre 2 cuillères à soupe du mélange de sucre à glacer et de fécule de maïs, réaliser au départ.
Laisser refroidir, couvrir et laisser reposer pendant 12 heures.
12 heures plus tard...
Saupoudrer à nouveau du mélange de sucre à glacer et fécule sur une planche à découper, puis renverser votre plat de guimauve. Décoller la feuille et à l'aide d'un bon couteau légèrement huilé, coupé vos guimauves.
Enrober les cubes du mélange de sucre et fécule.
Conserver dans un contenant hermétique.

Bonbon au caramel et à la fleur de sel

Pratiquement impossible de lui résister! Un morceau de caramel salé digne de mention

Ingrédients
1 1/2 tasse de crème épaisse
1 tasse de sucre
1/2 tasse de cassonade
1/3 tasse de sirop de maïs 
1 cuillère à soupe de beurre non salé
1 cuillère à thé de sel
1 1/2 cuillères à thé d'extrait de vanille
Sel de mer ou fleur de sel

Préparation
Tapissez un moule carré de 8 pouces avec une feuille d'aluminium et beurrez-la.
Dans une seconde casserole, mélanger la crème, le sucre et le sirop de maïs.
Amenez le mélange à ébullition, puis trempez un pinceau dans l'eau et brossez les côtés de votre casserole. 
Amener le mélange à 245 degrés f, cela peut prendre de 8 à 10 minutes.
Retirer la casserole du feu et ajouter le sel, l'extrait de vanille et le beurre, en mélangeant sans arrêt.
Lorsque le beurre est bien fondu, versez le caramel dans le plat préparé.
Saupoudrer généreusement de sel de mer.
Laisser refroidir complètement.
Soulever le caramel et retirer le papier d'aluminium. 
Couper vos caramels avec un couteau bien aiguisé.
Enveloppez les morceaux dans du papier parchemin et conservez-les dans un récipient hermétique.

Poulet au Sirop D’érable

Recette par: Viandesg - Poulet au Sirop D’érable
Merci de visiter le site de l'auteur si vous aimez sa recette!

PRÉPARATION	CUISSON	TOTAL	RENDEMENT
10 Min	30 Min	40 Min	6 Portions

Ingrédients:

Pour réaliser cette Recette, vous aurez besoin des ingrédients suivants:

• 1-2 cuillères à soupe d’huile d’olive
• 6 poitrines de poulet
• Sel et poivre au goût
• 1/2 tasse Bouillon de poulet
• 1/2 tasse sirop d’érable
• 1 cuillère à soupe de feuilles de thym frais
• 4 gousses d’ail, émincées
• 2 cuillères à soupe de vinaigre de cidre
• 2 cuillères à soupe de moutarde à l’ancienne

Instructions:

• Préchauffer le four à 400º. Vaporiser un moule de 9 x 13 avec aérosol de cuisson.
• Dans une grande poêle, chauffer l’huile à feu moyen-élevé. Assaisonner le poulet de sel et de poivre.
• Ajouter le poulet dans la poêle, et faire revenir des deux côtés jusqu’à ce qu’elles soient bien dorées.
• Retirer le poulet de la poêle.
• Ajouter le bouillon, le sirop d’érable, le thym et l’ail. Porter à ébullition, en remuant souvent pendant quelques minutes.
• Ajouter le vinaigre et la moutarde et faire cuire pendant une autre minute.
• Placer le poulet dans un plat de cuisson, versez la sauce sur le poulet et cuire au four pendant 30 minutes ou jusqu’à ce que le poulet soit cuit.

Carré au chocolat blanc, à la pistache et aux canneberges

Patate jambon fromage

https://www.facebook.com/buzzfeedtasty/videos/1810441129208528/

Pouding chômeur au sirop d'érable (coup de pouce)

Pouding au chômeur au sirop d'érable

Auteur : Coup de Pouce

Pâte à gâteau

• 1/2 tasse de beurre ramolli
• 1 tasse de sucre
• 2 oeufs
• 1 cuillère à café de vanille
• 2 tasses de farine
• 1 cuillère à soupe de poudre à pâte
• 1 1/3 tasse de lait
• sauce crémeuse à l'érable
• 1 1/2 tasse de sirop d'érable
• 1 1/2 tasse de cassonade
• 1 1/2 tasse de crème à 35 %
• 1/3 tasse de beurre

Préparation de la pâte 

1. Dans un grand bol, à l'aide d'un batteur électrique, battre le beurre et le sucre jusqu'à ce que le mélange soit léger. Ajouter les oeufs et la vanille et mélanger. Dans un autre bol, mélanger la farine et la poudre à pâte. Ajouter les ingrédients secs à la préparation au beurre, en alternant avec le lait, et bien mélanger. Verser la pâte dans un plat en verre allant au four de 13 po x 9 po (33 cm x 23 cm), beurré.

Préparation de la sauce
2. Dans une grande casserole, porter à ébullition le sirop, la cassonade, la crème et le beurre en brassant. Réduire le feu et laisser mijoter pendant 2 minutes ou jusqu'à ce que la sauce ait légèrement réduit. Verser délicatement la sauce bouillante sur la pâte.

3. Cuire au four préchauffé à 325°F (160°C) pendant environ 35 minutes ou jusqu'à ce que le dessus du pouding soit doré et qu'un cure-dents inséré au centre en ressorte propre. Servir chaud ou à la température ambiante
.

Pizza originale qui a la patate

Une pizza originale qui a la patate !

•  Facile
 
•  Bon marché
 
•  20 min
 
•  15 min

INGRÉDIENTS (1 PIÈCE)

• 1 grosse pomme de terre
• Parmesan
• 3 c à s de de sauce tomate
• 2 champignons hachés
• 30g de mozzarella
• 1 oeuf
• Jambon cru
• Huile d'olive
• Poivre

PRÉPARATION

 Lire la recette

ÉTAPE 1 :

Couper la pomme de terre en fines rondelles. Dans une poêle, verser un filet d'huile d'olive et disposer les rondelles en rosace sur le fond de la poêle. Saupoudrer de parmesan et laisser cuire 7 à 8 minutes.

ÉTAPE 2 :

Après les 8 minutes de cuisson, ajouter la sauce tomate et l'étaler sur le fond de pizza de pomme de terre. Ajouter les champignons hachés, la mozzarella, le jambon cru et l'oeuf cassé au centre. Verser un filet d'huile d'olive et poivrer.

ÉTAPE 3 :

Laisser cuire à nouveau 8 minutes.

Tarte aux pommes et à l'érable

INGRÉDIENTS

---

Croûte

• 170 ml (2/3 tasse) de chapelure de biscuits Graham
• 125 ml (1/2 tasse) de farine de blé entier
• 125 ml (1/2 tasse) d’amandes entières moulues
• 30 ml (2 c. à soupe) de sirop d’érable
• 30 ml (2 c. à soupe) de beurre fondu ou de margarine fondue
• 1 pincée de sel

Remplissage

• 1 litre (4 tasses) de pommes (Cortland, Empire, Lobo), pelées, épépinées et tranchées
• 125 ml (1/2 tasse) de yogourt nature 
• 250 ml (1 tasse) de sirop d’érable
• 125 ml (1/2 tasse) de farine de blé entier
• 1 œuf

Garniture

• 60 ml (1/4 tasse) de pépites de sucre d’érable
• 15 ml (1 c. à soupe) de noix de pin
• Un peu de cannelle

TEMPS DE PRÉPARATION

30 minutes

TEMPS DE CUISSON

1 heure

NOMBRE DE PORTIONS

8 portions

PRÉPARATION

1. Préchauffer le four à 160 °C (325 °F).
2. Dans un bol, mélanger uniformément tous les ingrédients de la croûte et presser au fond d’une assiette à tarte de 23 cm (9 po).
3. Cuire 12 minutes. Retirer du four et augmenter la température du four à 190 °C (375 °F).
4. Mélanger dans un bol les ingrédients du remplissage. Verser ce mélange dans la croûte.
5. Saupoudrer de pépites de sucre d’érable, de noix de pin et de cannelle le dessus de la tarte.
6. Cuire au four 45 minutes.