POULET LIBANAIS SHISH TAOUK

INGRÉDIENTS

• 4 poitrines de poulet désossées
• 1/8 tasse huile d'olive
• 2 gousses d'ail hachées
• 100 mL yogourt nature
• 1/2 cuillère à table vinaigre blanc
• 1/4 cuillère à thé origan séché
• 1/4 cuillère à thé thym séché
• 1/2 cuillère à thé jus de citron frais
• sel et poivre

PRÉPARATION

ÉTAPE 1

Piquer le poulet avec une fourchette et mettre dans un grand bol à mélanger. Ajouter tous les autres ingrédients et bien mélanger. Laisser mariner dans le réfrigérateur au moins une heure, ou toute la nuit.

ÉTAPE 2

Faire cuire sur le BBQ à feu moyen pour 25 minutes. Tourner toutes les 5 minutes. Couper à l'aide d'un couteau le centre du poulet pour bien vérifier la cuisson. Servir immédiatement sur un pita garni de salade.

Pain Pita

Je cuisine sans a ajouté 4 photos.

1 h · 

On prépare des sandwichs pour ce début de week-end ?
Je vous propose une recette de pain pita à garnir selon vos envies ;)

Les ingrédients :
75 gr de farine de riz
30 gr de farine de maïs
20 gr de fécule
1/2 cc de gomme de guar
1/2 cc de gomme de xanthane
50 ml d'eau tiède + 1/2 sachet de levure boulangère
Pincée de sel
Pincée de sucre

Faire pousser la levure : eau tiède + levure boulangère + pincée de sucre
Dans un saladier mélanger les farines, fécule, gommes et sucre
Incorporer la levure qui a poussé puis mélanger
Laisser reposer 30min
Préchauffer le four à 200
Recouvrir une plaque de papier sulfurisé
Dégazer
Faire 4 petits tas et les aplatir finement sur de papier sulfurisé
Mettre au four 12min environ

Astuces:
- A consommer nature ou à la sortie du four faire fondre un peu de beurre végétal puis étaler au pinceau et saupoudrer des herbes aromatiques, ou faire un beurre (végétal) d'ail
- Faire des pains plus gros
- Attention à bien étaler finement sinon ça ne gonflera pas

Pate a pizza

Je partage ma super recette de pâte à pizza seulement 4 ingrédients 😀
1 tasse de farine blanche
1 tasse de yogourt grec nature
1 c.à thé de poudre à pâte
1 c .à thé de sel 
Mélanger le tout ,réfrigérer une heure ,pétrir et garnir 25 min au four .
Donne 2 pizzas bambinos
En plus d'être santé c'est délicieux
Toujours pratique pour vos réceptions en mini bouchées également essayez -la !

Carrés aux canneberges et au chocolat blanc

Ingrédients

• 2 1/2 tasses de farine tout usage (625 mL)
• 2/3 tasse de sucre granulé (150 mL)
• 1 tasse de beurre ramolli (250 mL)
• 2 oeufs battus (2)
• 1 boîte de lait condensé sucré (et non évaporé) (300 mL)
• 1 tasse de grains de chocolat blanc CHIPITS(250 mL)
• 1 tasse de canneberges sèches (250 mL)
• 1 paquet de noix de coco râpée sucrée (200 g)
• 1/2 tasse de grains de chocolat mi-sucré CHIPITS (facultatif) (125 mL)

Instructions

• 1. Préchauffer le four à 350 °F (180 °C).
• 2. Mélanger la farine et le sucre au robot culinaire ou dans un grand bol. Incorporer le beurre par impulsions ou en coupant, jusqu'à l'obtention d'une chapelure fine. Presser fermement dans un moule de 13 x 9 po (33 x 23 cm). Cuire au four environ 12 minutes ou jusqu'à ce que les carrés soient légèrement dorés.
• 3. Dans un grand bol, mélanger ensemble les oeufs et le lait. Incorporer les grains de chocolat blanc, les canneberges et la noix de coco. Étaler sur la croûte; cuire au four de 18 à 22 minutes ou jusqu'à ce que le centre soit pris.
• 4. Faire fondre les grains de chocolat mi-sucré aux micro-ondes à intensité MOYENNE-ÉLEVÉE dans un petit sac de plastique. Pratiquer un petit trou en coupant l'un des coins du sac; recouvrir les carrés d'un mince filet de chocolat. Laisser refroidir complètement et couper en carrés.
• Donne 48 carrés.

Brownies suprêmes

Ingrédients

• 1/2 tasse beurre ou margarine Becel®, fondu (125 ml)
• 1 tasse sucre (250 ml)
• 1 c. à thé extrait de vanille (5 ml)
• 2 œufs (2)
• 1/2 tasse farine tout usage (125 ml)
• 1/3 tasse cacao HERSHEY'S (75 ml)
• 1/4 c. à thé poudre à pâte (1 ml)
• 1/4 c. à thé sel (1 ml)
• 1/2 tasse noix hachées (facultatif) (125 ml)
• GLAÇAGE CRÉMEUX POUR BROWNIES (facultatif):
• 3 c. à table beurre ou margarine Becel®, ramolli (45 ml)
• 3 c. à table cacao HERSHEY'S (45 ml)
• 1 c. à table sirop de maïs allégé ou miel (15 ml)
• 1/2 c. à thé extrait de vanille (2 ml)
• 1 tasse sucre à glacer (250 ml)
• 1 c. à table lait (environ) (15 ml)

Instructions

• 1. Préchauffer le four à 350 °F (180 °C). Graisser un moule carré de 9 po (1,5 L).
• 2. Mélanger le beurre, le sucre et la vanille dans un bol. Ajouter les œufs; battre le tout à la cuillère. Incorporer la farine, le cacao, la poudre à pâte et le sel; ajouter graduellement au mélange aux œufs, en remuant jusqu'à ce que le mélange soit homogène. Incorporerles noix (le cas échéant). Répartir la pâte uniformément dans le moule graissé.
• 3. Cuire au four entre 20 et 25 minutes ou jusqu'à ce que les brownies commencent à se détacher du moule. Placer sur une grille et laisser refroidir entièrement avant de les couper en carrés.
• 4. Glaçage crémeux pour brownies (facultatif) : Battre le beurre, le cacao, le sirop de maïs et la vanille dans un petit bol jusqu'à ce que le mélange soit homogène. Ajouter le sucre à glacer et le lait; mélanger en ajoutant un peu plus de lait au besoin, jusqu'à ce que le glaçage soit tartinable. Recouvrir de glaçage les brownies refroidis; couper en carrés.
• Donne 16 brownies.
• BECEL est une marque déposée de Unilever Canada.

Brownies de chocolat ultime CHIPITS

Ingrédients

• 3/4 tasse cacao HERSHEY'S (175 ml)
• 1/2 c. à thé bicarbonate de soude (2 ml )
• 2/3 tasse beurre ou margarine, en deux portions (150 ml )
• 1/2 tasse eau bouillante (125 ml)
• 2 tasses sucre (500 ml)
• 2 œufs (2)
• 1 1/3 tasse farine tout usage (325 ml )
• 1 c. à thé extrait de vanille (5 ml )
• 1/4 c. à thé sel (1 ml )
• 1 tasse grains de chocolat noir CHIPITS ou grains de chocolat mi-sucré CHIPITS (250 ml )
• GLAÇAGE SIMPLE À LA CRÈME AU BEURRE :
• 6 c. à soupe beurre ou margarine ramolli (90 ml )
• 2 2/3 tasses sucre à glacer (650 ml )
• 1/2 tasse cacao HERSHEY'S (125 ml )
• 1/3 tasse lait (75 ml )
• 1 c. à thé extrait de vanille (5 ml )

Instructions

• 1. Préchauffer le four à 350°F (180°C). Graisser un moule de 9 x 13 x 2 po ( 23 x 33 x 5 cm) ou deux moules carrés de 8 po (20 cm).
• 2. Mélanger le cacao et le bicarbonate de soude dans un grand bol; incorporer 1/3 tasse (75 ml) de beurre. Ajouter l'eau bouillante; brasser jusqu'à ce que le mélange épaississe. Ajouter le sucre, les œufs et le reste du beurre; brasser jusqu'à homogénéité. Incorporer la farine, la vanille et le sel jusqu'à ce que les ingrédients soient bien combinés. Incorporer les grains de chocolat. Verser dans le moule déjà prêt.
• 3. Cuire de 35 à 40 minutes pour le moule rectangulaire, de 30 à 35 minutes pour les deux moules carrés ou jusqu'à ce que les carrés au chocolat commencent à se décoller des côtés du moule. Laisser refroidir complètement dans le moule sur une grille.
• 4. Glaçage simple à la crème au beurre - Battre le beurre dans un bol moyen. Ajouter le sucre à glacer et le cacao en alternant avec le lait, battre pour obtenir une consistance facile à étendre (il sera peut-être nécessaire d'ajouter plus de lait). Incorporer la vanille. Glacerles carrés au chocolat et les couper en carrés.
• Donne environ 36 carrés au chocolat (et environ 2 tasses (500 ml) de glaçage).
• Pour un éclat de chocolat encore plus grand, substituez les grains de cuisson CHIPITS de HERSHEY'S avec les morceaux CHIPITS de HERSHEY'S

Won ton au pommes

Wonton aux pommes et à la cannelle garnies de crème glacée

Économisez 30 %

Commencez aujourd’hui

Durée totale:

30min

Temps de prép.:

15min

Temps de cuisson:

15min

Part(s):

6

Difficulté:

Moyen

Ingrédients

• 2 jet(s) enduit de cuisson aromatisé au beurre, divisé
• 2 moyen pomme(s) fraîche(s), McIntosh, pelées et hachées
• 1 cuillère(s) à soupe Cassonade dorée compactée
• 1 cuillère(s) à thé Jus de citron frais
• 1/2 cuillère(s) à thé canelle moulue
• 24 article(s) Pâte(s) wonton, la moitié d’un emballage de 350 g (12 oz
• 1 1/2 cuillère(s) à soupe sucre glace
• 3 tasse(s) Crème glacée légère à la vanille

Instructions

Préchauffer le four à 175 °C (350 °F). Vaporiser une grande plaque à cuisson d’enduit végétal.

Dans un bol moyen, bien mélanger les pommes, la cassonade, le jus de citron et la cannelle; remuer pour enrober les pommes.

Placer les carrés de pâte won ton sur une surface plane. Verser à la cuillère 5 ml (1 c. à thé) du mélange de pommes au centre de chaque carré. Humecter le bord des carrés avec vos doigts humides, replier un coin pour former un triangle et presser ensemble les bords pour sceller. Placer les carrés fourrés sur la plaque à cuisson et vaporiser les surfaces d’enduit à cuisson.

Cuire jusqu’à ce que les won ton soient dorées, environ 15 minutes. Répartir les won ton dans des assiettes individuelles et saupoudrer de sucre. Servir la crème glacée à côté. Donne 4 won ton, 5 ml (1 c. à thé) de sucre à glacer et 125 ml (½ tasse) de crème glacée par portion.W.

Éclats chocolat noir et bleuets

• 150 g (1/3 de lb)de chocolat noir mi-amer (plus de 60 % de cacao), la meilleure qualité possible, en pastilles ou coupé en morceaux
• Zestede 1 orange lavée
• 250 ml (1 tasse)de bleuets frais sauvages de préférence

Préparation

1. 1
   Déposer le chocolat dans une petite casserole et laisser fondre dans un bain-marie. Lorsque le chocolat est bien fondu, ajouter le zeste d'orange. Verser dans un petit bol et laisser le chocolat tiédir.
2. 2
   Déposer le papier parchemin sur une plaque et y verser le chocolat tiédi. Parsemer immédiatement le chocolat de bleuets.
3. 3
   Laisser durcir de 2 à 3 heures à température ambiante (pas plus de 22 °C – 72 °F), ou encore au frigo, recouvert d'une pellicule plastique (pour protéger de l'humidité).
4. 4
   Pour servir, casser des morceaux (éclats) de cette plaquette de chocolat-bleuets avec les doigts.

Wonton aux pommes et à la cannelle garnies de crème glacée

Durée totale:

30min

Temps de prép.:

15min

Temps de cuisson:

15min

Part(s):

6

Difficulté:

Moyen

Ingrédients

• 2 jet(s) enduit de cuisson aromatisé au beurre, divisé
• 2 moyen pomme(s) fraîche(s), McIntosh, pelées et hachées
• 1 cuillère(s) à soupe Cassonade dorée compactée
• 1 cuillère(s) à thé Jus de citron frais
• 1/2 cuillère(s) à thé canelle moulue
• 24 article(s) Pâte(s) wonton, la moitié d’un emballage de 350 g (12 oz
• 1 1/2 cuillère(s) à soupe sucre glace
• 3 tasse(s) Crème glacée légère à la vanille

Instructions

Préchauffer le four à 175 °C (350 °F). Vaporiser une grande plaque à cuisson d’enduit végétal.

Dans un bol moyen, bien mélanger les pommes, la cassonade, le jus de citron et la cannelle; remuer pour enrober les pommes.

Placer les carrés de pâte won ton sur une surface plane. Verser à la cuillère 5 ml (1 c. à thé) du mélange de pommes au centre de chaque carré. Humecter le bord des carrés avec vos doigts humides, replier un coin pour former un triangle et presser ensemble les bords pour sceller. Placer les carrés fourrés sur la plaque à cuisson et vaporiser les surfaces d’enduit à cuisson.

Cuire jusqu’à ce que les won ton soient dorées, environ 15 minutes. Répartir les won ton dans des assiettes individuelles et saupoudrer de sucre. Servir la crème glacée à côté. Donne 4 won ton, 5 ml (1 c. à thé) de sucre à glacer et 125 ml (½ tasse) de crème glacée par portion.