Carrés au Caramel D’Érable et Chocolat Blanc

Carrés au Caramel D’Érable et Chocolat Blanc

Source: Pratico-Pratique - Carrés au Caramel D'Érable et Chocolat Blanc

PRÉPARATION	CUISSON	TOTAL	RENDEMENT
15 Min	22 Min	37 Min	16 Carrés

Ingrédients:

Pour réaliser cette Recette, vous aurez besoin des ingrédients suivants:

• Sucre
  60 ml (1/4 de tasse)
• Farine
  160 ml (2/3 de tasse)
• Lait condensé sucré
  1 boîte de 300 ml
• Sirop d’érable
  30 ml (2 c. à soupe)
• Chocolat blanc
  60 ml

Prévoir aussi:

• 125 ml (1/2 tasse), ramolli de beurre

Facultatif:

• Quelques feuilles de menthe fraîche

Instructions:

• Préchauffer le four à 190 °C (375 °F).
• Beurrer un plat de cuisson de 20 cm (8 po). Tapisser le plat de deux feuilles de papier parchemin placées en croix, en les laissant dépasser sur les côtés.
• À l’aide du batteur électrique, fouetter le sucre avec 45 ml (3 c. à soupe) de beurre, jusqu’à ce que le mélange soit lisse et crémeux.
• Incorporer délicatement la farine et 30 ml (2 c. à soupe) d’eau pour obtenir un mélange granuleux.
• Étendre la pâte dans le fond du moule en pressant légèrement. Cuire au four de 8 à 10 minutes, jusqu’à ce que la pâte soit ferme.
• Dans une casserole, chauffer à feu doux-moyen le lait concentré sucré, le sirop d’érable et le reste du beurre de 10 à 12 minutes, sans porter à ébullition.
• Verser le caramel sur la pâte, puis cuire au four de 4 à 5 minutes. Retirer du four et laisser tiédir.
• Laisser refroidir complètement au frais, puis démouler délicatement. Couper en 16 carrés.
• Dans un bain-marie, faire fondre le chocolat blanc, puis en napper les carrés. Laisser tiédir 5 minutes.
• Au moment de servir, décorer les carrés de feuilles de menthe si désiré.