Sauce Rosée à l’italienne

Sauce Rosée à l’italienne

Source: Pratico Pratiques - Sauce Rosée à l'italienne

PRÉPARATION	CUISSON	TOTAL	RENDEMENT
5 min.	20 min.	25 min.	3 tasses

Ingrédients:

Pour réaliser cette Recette, vous aurez besoin des ingrédients suivants:

• 30 ml (2 c. à soupe) d’huile d’olive
• 1 oignon haché
• 15 ml (1 c. à soupe) d’ail haché
• 5 ml (1 c. à thé) de thym haché
• 15 ml (1 c. à soupe) de basilic haché
• 1 boîte de sauce tomate de 398 ml
• 4 tomates italiennes coupées en dés
• 125 ml (1/2 tasse) de vin blanc
• 125 ml (1/2 tasse) de crème à cuisson 15 %
• 125 ml (1/2 tasse) de fromage parmesan râpé
• Sel et poivre au goût

Instructions:

1. Dans une casserole, chauffer l’huile et faire revenir l’oignon avec l’ail et les herbes.

2. Verser la sauce tomate, les dés de tomates et le vin blanc.

3. Amener à ébullition et laisser réduire à feu moyen de 10 à 12 minutes sans couvrir.

4. Passer la sauce au mélangeur électrique et la remettre à chauffer.

5. Incorporer la crème, le parmesan et l’assaisonnement.

6. Laisser mijoter doucement de 3 à 5 minutes sans faire bouillir.

Notes

Les pâtes, on adore! Nappées de cette onctueuse sauce rosée, elles se révèlent un vrai plaisir en bouche!