Confiture d’oignons

Confiture d’oignons

Source: Le Journal des Femmes - Confiture d'oignons

PRÉPARATION	CUISSON	TOTAL	RENDEMENT
5 min.	30 min.	35 min.	5

Ingrédients:

Pour réaliser cette Recette, vous aurez besoin des ingrédients suivants:

• 4 gros oignons
• 5 cl de vinaigre de xérès
• 1 cuillère à café de sucre en poudre ou de miel
• 40 g de beurre salé
• 1 cuillère à soupe de grenadine

Instructions:

1. Faire cuire les oignons avec le sucre (ou le miel) et le beurre pendant environ 30 minutes. Remuer régulièrement.

2. Déglacer ensuite avec le vinaigre et laisser réduire jusqu’à ce qu’il n’y ait plus de liquide.

3. Ajouter la grenadine et laisser cuire encore 5 minutes.

4. Laisser tiédir et servir une cuillère de cette confiture pour accompagner une fine tranche de foie gras sur une tranche de pain de campagne grillé. L’association des trois est simplement divin.